有机构预测，将来几年内，中国的代餐市场将到达千亿范围。
代餐是个啥？
从字面意义就能了解，能够替代正餐的食品。比方黑芝麻糊、燕麦片这类，有人经常用这些替代早餐。
目前的代餐食品的品类也十分丰厚，在淘宝上，以“代餐”作为关键词搜索，呈现的是代餐粉、代餐饱腹食品、代餐奶昔、代餐饼干、代餐食品等等。
这么多代餐类的产品，到底能不能赚钱呢？理想可能超出你的想象。
一、代餐行业终究有多赚钱
即使是2019年的资本寒冬，仍然有“王饱饱”、“超级零”等新的代餐品牌取得融资。资本的嗅觉，一向都是比普通人要灵活很多的。有钱赚，有潜力的市场，才干吸收无利不起早的资本。
最近几年，代餐行业范围的增长，就像是吃了菠菜的鼎力水手。2017年到2019年，天猫平台上的代餐消费范围增速超越了50%。
阿里巴巴和京东等电商平台的数据显现，2019年3月到2020年2月，近一年的时间，代餐产品的线上买卖总额到达36.57亿元。
依照这个范围，这个增速。代餐行业的将来，妥妥的遍地黄金。
杂粮先生的这款售价38.8元的燕麦片，在天猫旗舰店上的月销量打破了15万，月营收到达了582万。
这样一桶燕麦片不到40块钱，的确不贵。但是代餐产品销量这么高，真的只是由于廉价么？
一定。
咚吃这款售价1680元的减肥代餐，假如没接触过代餐这个行业，你可能会被这个价钱吓到。但是这么高价钱的产品，月销量也超越了5000单，月营收超越840万元。
当然，这两款产品并不能代表整个代餐行业。淘宝上还有大量的代餐产品客单价在200到400左右，月销量只要几千单。
即使如此，代餐行业的整体增长，却是实真实在的。而且也在阐明一个事情，这个行业有钱赚。
但是代餐这品种型的产品，其实早就有，为什么这几年忽然增长呢？
其实是由于，代餐卖的基本不是吃的，而是商家包装出来的概念。
二、代餐概念是割韭菜还是收智商税？
代餐这个概念，是最近几年才进入中国的，以前历来没有人把黑芝麻糊叫做代餐。谁也没想到，同样的东西，只是换了个名字，就火了。
不过在美国，代餐概念的历史，能够追溯到上世纪20年代。当时的一些美国人开端发挥骨子里的科幻主义梦想。梦想着着有一种合成药丸，可以替代食物。当然，这种药丸只在卡通作品里呈现过，并没有成为理想。
真正意义上的代餐食品，呈现在20世纪的60年代，美国航天事业最炽热的时分。
宇航员在太空上，也没法本人做饭，所以就呈现了一种叫Tang的饮品和一种能量棒。当宇航员把这种食品带上太空，这几乎就是最好的广告，食品商家敏锐的捕捉到了时机。
市场上的宣传概念，变成了“科学家在实验室制成的产品”，一夜之间“太空食品”风行美国。
1986年，一位叫Brian Maxwell的加拿大马拉松运发动研发了一种能量棒，Brian Maxwell最初的想法是，便当运发动在长时间运动中补充能量。
这种能量棒一出来，就被一些商家抓住时机，推向了群众消费市场。针对男性的宣传概念是“健身燃料”，针对女性的宣传概念则是减肥。
所以代餐产品所扮演的，历来就不是“食品”这个角色，而是被商家赋予的概念，真正值钱的也是这些概念。
如今中国市场上的代餐产品，同样有概念。
杂粮先生的这个烘焙坚果水果燕麦片，主打的是早餐速食概念，针对的消费群体是不爱做早餐的“懒人”。消费者是为俭省做早餐的时间买单。
当然，代餐食品最多的概念，还是减肥。
假如你没有屏蔽朋友圈里的微商好友，一定能经常看到各种代餐粉、代餐奶昔的广告。宣称不用运动、不用节食，只需求吃营养平衡还有饱腹感的代餐，就能月减20斤。
不用累也不用挨饿就能瘦，这种好事当然能吸收一大批想减肥，却管不住嘴，也迈不开腿的消费者。
所以减肥代餐，卖的历来就不是食品，而是一种简单有效、轻松不累的减肥方式。
无数减肥路上的失败者，看到朋友圈里代餐广告的宣传语，再看看那些减肥前后比照照的“胜利案例”，一边儿再被那些“减肥胜利，人生逆袭”的鸡汤洗脑。作为一个减肥从未胜利过的胖子，太了解那种内心的煎熬了，假如不花钱买单，就仿佛错失了一次坐着电梯直达人生巅峰的时机。
这种鬼迷心窍的状态下，掏出本人的钱包，支付一大摞钞票，就不难了解了。
而且淘宝上那些几百块的代餐粉、能量棒，真的是很良知的价钱了。假如是朋友圈的微商，动不动就要数千元。
只是多了一个减肥的概念，价钱就比普通食品翻了好几倍，这是割韭菜还是收智商税？
既然打出了减肥的概念，那么只需真的能瘦，仿佛也并不能算是割韭菜。
前两年认识一位30多岁的女士，还是某上市公司的管理层，也算是社会精英了，花了6000多块钱买了某宝莱的代餐奶昔，喝了两个多月，的确瘦了不少，只不过皮肤都松弛了。
但至少的确到达了产品宣传的成效，真的瘦了。其实，假如你连续两个月，只喝黑芝麻糊，也能瘦。其他很多声称能减肥的代餐食品，都能瘦。毕竟代餐食品提供的那点儿能量，还不够人体根底代谢耗费的，想不瘦都难。
但问题在于，能否真的像宣传的那样，能保证不饿还营养平衡？这个问题，其实不断就有争议。大局部代餐中，都会含有充沛的膳食纤维，一方面不易消化，一方面遇水收缩，让人觉得不饿，其实是在诈骗本人的胃而已。
而且这种诈骗还不彻底，很多吃过代餐食品的人都反映，基本吃不饱，还得吃饭，结果多补充的能量，全部转化成了增加的体重。
至于代餐食品的营养，也不断有专家和普通用户质疑。2019年2月，23岁女生吃代餐减肥招致肝衰竭的新闻，也引发过全网的热议。
虽然如此，还是无法阻挠那些想瘦，但又不想节食、不想运动的消费者。代餐食品的市场范围，仍然在快速增长。不过这一点都不奇异，毕竟每个时期，都有收智商税的产品，包括你我在内，谁又能保证，历来没有为“智商”买过单呢？
而且代餐产品的创新和固有的行业痛点，也决议了那些纯收智商税的类别，必定会被淘汰。
三、代餐食品的痛点与创新
传统的代餐食品，包括泡水喝的代餐粉，比方十分著名的魔芋代餐粉。还有代餐奶昔、代餐饼干、代餐棒之类的，但是这些代餐食品，普遍存在一个问题，就是难吃。
单一的口感，让人难以坚持。
微博和知乎上，都有网友曾经表示，代餐太难吃了，难以下咽。这是整个代餐行业的硬伤，假如不处理这个问题，代餐行业的开展也必然会遭到限制。
不过代餐食品，说到底还是食品，没有太高的技术壁垒，传统的食品企业要想转型，并不艰难。
比方在代餐食品抢手榜单高居榜首的咚吃，就推出以轻食为主代餐套装，轻食也是近几年兴起的概念。其实就是正常的食品，经过了科学的营养搭配。花几十块钱买本书，本人也能搭配。
不过咚吃推出的21天减肥代餐套装，虽然客单价高达1680，还是由于品类丰厚，圈了一大批粉。毕竟搭配好的早中晚三餐，每天都有不同的美食，只是看着就让人垂涎欲滴。比起那些让人难以下咽的代餐粉、代餐奶昔，不晓得好吃几倍。本来就很可能是吃货的代餐食品消费者，更难抵御这种美食诱惑了。
依托产品上的创新，咚吃在这片竞争惨烈的红海中脱颖而出。但能不能只依托产品，守住本人打下的市场，这还是一个疑问。毕竟从产品层面上来看，欠缺强壁垒，就招致了容易复制。
而关于代餐食品企业来说，能不能守住护城河，品牌很重要。而品牌的塑造，除了产品自身，更多的需求营销。
前几年，康宝莱的减肥代餐奶昔，成为火爆朋友圈的网红产品，依托的就是社交网络上漫山遍野的宣传。
2018年前后，只需是人流密集的中央，不论是购物中心还是地铁，经常能看到漂亮的小姐姐主动找人加微信好友，说本人正在创业，希望能够支持一下。
在她们的朋友圈里，除了励志的心灵鸡汤，就是某某某吃了她们的代餐奶昔，瘦了几斤。
假如你心动了，也想试试能不能瘦，她们还会试图把你开展成下线，让你跟着她们一同，一边减肥一边创业。而所谓的创业，其实就是到地铁上去加他人好友，然后像她们一样发朋友圈，直到又有人心动，就开展成线下，实质上还是拉人头。
如今很多小的代餐品牌，都在依托相似康宝莱的这种方式，应用微商体系，收了智商税的同时，顺带割一波韭菜。但是关于品牌的长期开展来说，这种方式并没有什么益处，毕竟参与者不是单纯的消费者，还是想赚钱。假如大量的低层代理商赚不到钱，那这个品牌也就做到头了。
只要真正的用心做好产品和品牌，才是霸道。但关于代餐企业来说，一个不得不面对的问题是，代餐行业迟早会成为一个竞争剧烈的竞技场。
有钱赚的中央，必然会有斗争。既然代餐产品的技术壁垒不高，而且又有钱赚，那就无法阻挠其别人的进入。到最后拼的就是供给链管理才能、产品创新才能、品牌运营才能。谁才能强，谁才干笑到最后。
至于那些单纯收智商税的企业，把消费者的智商培育高了，也就没有生存空间了。
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