专访贫穷料理 | 3次转型、增粉2000万,“美食教学”的跨界突围

赤贫照料是谁?
他是MCN组织奇观山旗下达人,在抖音坐拥近2000万粉丝,做得一手好菜;另一方面,他被称为美食圈的相声咖、相声界的rapper star,圆框墨镜、黑色褂衫和纸扇是他的经典标识,配上节奏感十足的音乐和说明......
带着这些共同的标识,赤贫照料在众多美食账号里显得特性十足。
从法学专业跨界短视频,三次转型后方找到合适的创造风格,赤贫照料的包围并非一蹴即至。
美食内容向来是竞赛最激烈的,入局门槛低,但爆红不易,要坚持继续的增加能力更非易事。
作为一个走红1年多的美食IP,赤贫照料的生长留给咱们的思考是:创造者如何内容迭代、探究转型,在保有特征标签的一起,不断进行跨界、给内容做乘法?blob.png

内容的三次探究


圆框墨镜,褂衫上身,纸扇一开,“赤贫仅仅暂时的,记住准时吃饭。”经典的完毕语出现,才让人从已经完毕的美食“旅行”中渐渐醒来。

赤贫照料本名安秋金。谈及为何入局短视频行业,安秋金表明,一切都源于大学时期的一次社团“狼人杀”。
安秋金大学的专业是法学。在大学期间的一场聚会上,由于言语表达清晰有逻辑,带有强烈的个人特征,安秋金在社团的狼人杀上“大杀四方”,也给其时在场的一位学长留下了深刻的形象。
他们互相加了微信,成为朋友圈里的“点赞老友”。直到两年后,微信音讯头像亮起,那位学长给安秋金发来了工作约请,希望他能够加入自己的团队。
正值结业季,周围的人都静心踏进了找工作的大潮中,安秋金也不例外。
“我是个比较自在的人,也没接触过短视频,就想着要么去试试看吧。”瞒着爸爸妈妈,安秋金在大四下半学期加入了学长的团队。
而这个学长,如今便是赤贫照料地点MCN组织奇观山的负责人杨易燊。
blob.png

对于将姓名取为“赤贫照料”,安秋金和团队有着自己的想法。


由于其时公司正处在创业的前期阶段中,规模不大,账号也仅仅刚刚起步。“咱们都没什么钱,‘赤贫’代表了开端很现实的一个状况”。安秋金靠着每个月菲薄的底薪撑着,偶尔收到来自爸爸妈妈的“援助”。


“赤贫仅仅暂时的,记住准时吃饭。”这句激励了一众年轻受众的赤贫照料经典完毕语,也充满着整个团队开端的憧憬与干劲。

 blob.png

一桶油、一个锅、两个碗具,短视频正式进入拍照阶段。为了加强个人特征,他加入了自己喜爱的“说唱”,黑色的墨镜上脸,特性十足的形象让赤贫照料快速收成了许多用户的关注。这是第一次转型


从2017年底到2018年5月,粉丝以匀速的状况缓慢上涨。尽管关注度和评论量坚持不间断,却没能实现大规模生长,甚至到了5月底,账号生长进入阻滞状况,粉丝量在六十多万停住了。


“那段时间整个人都很焦虑,团队也都跟着我着急。


blob.png

商讨之下,咱们决定换个方法,这是第2次转型。他改变了原有的说唱风格,尝试加入平话等方法,放慢了内容的节奏。


偶尔在公司碰到其他拍照素材里放着件“店小二”的褂衫,往身上一披,他突然灵光一现——有想法了。


花几十块钱扯了块黑布作为背景,身穿古风褂衫,将原本的说唱方法被改为单纯的“平话”,菜品说明词细心打磨挖掘特征,强调视频的节奏感......


这是第2次转型,赤贫照料也做好了破釜沉舟的预备。


“其时就想着,要是这次再不可,就可能是我真的不太合适这一行吧。


将传统做法里的糖换成雪碧,视频《糖醋里脊》一经发布,很快带来了大量点赞,粉丝数也快速上涨。这个视频,让赤贫照料收成了100多万粉丝。


blob.png


他抓住机遇,按照这种内容方法又快速推出了几集,数据总算开端实现大规模上涨,一路朝着七八百万的方向行进。


“又做了有100期吧”,生长再次阻滞了。


一边拍着视频,另一边趁着空隙弥补美食知识,安秋金尽可能地找创意。


第三次转型也随即而来。视频在原有的黑幕说明基础上不只增加了明显的艺术字体,还增加了极具生活气息的“菜市场画面”。


赤贫照料也正式确认了接下去的视频风格——“江湖”范儿十足的美食“平话”教学。


经过大半年的快速生长,现在,赤贫照料已经生长为抖音美食垂类内容中的头部账号之一,在全网具有粉丝总量超过2000万,仅抖音粉丝就达到了1855万。




爱美食,也爱创造
视频里的赤贫照料“江湖”滋味十足,私底下的安秋金则是带着山西人的爽快与侠气。
“他来公司第一天,才一上午就跟搭档都混熟了。”团队人员向短视频工场说道,“是个高兴果儿来的。
blob.png
受父亲影响,安秋金从小就很爱煮饭,“我爸煮饭仍是很好吃的。
跟其他小孩儿不同,别人是守着电视看动画,而安秋金更爱的是厨艺节目。
看着电视里翻炒的锅具,安秋金也摩拳擦掌。
扯着凳子上炉开战,细心回忆节目中下放调料的次序,锅铲翻动......人小鬼大的安秋金在综艺节目的教学下,炒出了自己的第一道菜,“甭说还挺好吃的,其时就觉得我应该是有天分吧!
blob.png

如今,安秋金已经很久没有为自己专门做一餐饭了,更多时间是用在视频创造上。


从一个爸爸妈妈眼中的懒散、不爱学习的“网瘾少年”,到现在全网粉丝破2000万的闻名美食IP,他用实际行动说服了原本并不支撑他的爸爸妈妈,“他们现在渐渐理解我在做什么了,有时候也会看些我的视频,给我提些建议。”


每天,早上睡到8点钟起床,安秋金会带着早餐到公司准时报到。


“有时候我会问问身边的搭档说今日想吃什么,然后那个视频就拍什么。”应季的食材也会成为赤贫照料的视频主角。一个上午的预备时间,在吃完午餐后开端进入拍照状况。


比及拍照完毕已经是下午五六点了,周围的人蜂拥而至,敏捷瓜分掉刚刚完结的美食,“看到自己的东西被吃干净,很有成就感。


blob.png晚上是他用来作词的时间。
快的时候两三小时能够完结一篇词,慢的时候到清晨或许都无法完毕。“就渐渐磨呗,总会磨出来的。”中途还得抽个空和编排师对视频。
从原先的一天一个视频,到如今三天两个视频的完结量,安秋金希望能够坚持住当前的产出功率。

进入短视频行业两年多以来,他没有给自己放过一天假。偶尔在午休时间悄悄多睡十分钟,偶尔耍耍赖让搭档帮忙洗个碗。


“我会自己调节自己,不会让自己真的垮下来的。”口气里带着些顽皮,但在工作人员的眼中,安秋金是个谨慎、也不服输的人。




坚持打磨内容


谈及短视频给他带来的最大改变,他打趣道:“主要仍是身材方面吧,胖了20多斤。


以前还会定时抽时间去自在搏击运动流汗,但现在简直一切的空闲时间也都是在工作中度过的。


另一方面则是精神层面的。


“我每天都在被成百上千,甚至上万个人评价,不管是好的仍是坏的,其实都是帮助我自省的一个很好的方法。抖音为他打开了一扇连接世界的大门,“我不单是平台上的一个创造者,也是个忠诚用户。


平台内容更新迭代速度快,新人辈出,他也坦言:“焦虑是必然的。


尽管竞赛者多了,但在他看来也不乏是推动本身生长的另一种方法。“不管咱们的内容或许范畴是相似的仍是不同的,都可认为我创造带来新的创意。
blob.png

在他眼中,短视频并不只仅仅仅一份工作,“由于酷爱,我才能够坚持这么久。


“我有几期视频都是为了粉丝拍的。安秋金在翻阅评论中,偶尔看到了一个厌食症粉丝的留言。受抑郁症的影响很长时间吃不下饭而患上厌食症,有时候看着赤贫照料的时候食欲好点,能勉强吃下些东西。


“我没有想过自己的视频能够有那么大的力气,那种感觉是前所未有的。”他为这位粉丝专门拍照一期养胃的《南瓜小米粥》,“希望能够尽到自己一点点力气吧。


blob.png现在,赤贫照料的视频共具有“荤菜”和“素菜”两个合集内容,接下来也会进行更多内容的开拓,尝试些趣味性强、有创意的菜品合集。
“我有必要要对自己有一个不断提高内容的要求,”赤贫照料时间坚持危机感,“我最满足的视频一定是我的下一个。
在即将到来的2020年,他希望自己也能够做到准时吃饭,“把咱们给予我的力气,做出更好的内容,打破自己。
blob.png

而面临众多达人都十分头疼的商业变现问题,赤贫照料则仍然以广告代言为主,未来也会朝着直播、电商的方向开展。


不久前,他在抖音进行了直播首秀,直播一开端就为粉丝们献上一首《野狼disco》,惹得粉丝说:“一个厨子,不看菜谱,看上歌谱了......”


在接受短视频工场采访的当天下午,赤贫照料刚刚完毕了一周的扶贫活动,未来也会有更多的扶贫产品加入到赤贫照料的视频和电商产品中。


美食内容向来是竞赛最激烈的,入局门槛低,但爆红不易,要坚持继续的增加能力更非易事。


作为一个走红1年多的美食IP,咱们或许能够从“赤贫照料”的生长进程中窥视到内容创造者的自我探究与转型:内容迭代、探究转型,在保有特征标签的一起,不断进行跨界、给内容做乘法。


究其一直,或许最重要的不过仅是八个字:打磨内容,坚持初心。

联系下方二维码客服

一条<a href='http://www.mcnjigou.com/?tags=3
'><a href='http://www.mcnjigou.com/?tags=3
'><a href='http://www.mcnjigou.com/?tags=3
'><a href='http://www.mcnjigou.com/?tags=3
'><a href='http://www.mcnjigou.com/?tags=3
'><a href='http://www.mcnjigou.com/?tags=3
' target='_blank'>抖音</a></a></a></a></a></a>报价80万!会玩短视频的人,到底有多赚?




上一篇:抖音怎么利用OBS开游戏直播?图文教学简单易学!
下一篇:腾讯看点直播加入电商赛道,要助力10万商家,释放了哪些利好信号?

留言评论

暂无留言
请先 登录 再评论,若不是会员请先 注册