[唐唐烘焙屋]——肉松小面包

　　唐唐的博客：

天气热了，人也变懒了，好久没做面包了，快有一个月了吧？前几天抽空做了一个，肉松的，好吃，先看成品哈唐唐。

材料：高粉100克 低粉100克 干酵母3克 盐2克 水70克 全蛋液30克 糖30克 黄油35克 肉松适量 沙拉酱适量

　　1.面团部份除黄油以外的材料混合拌成团，再加入黄油揉至扩展阶段唐唐。

　　2.将面团滚圆放入抹上薄油的盆子中发酵至两倍大唐唐。(手指沾面粉戳洞不回缩)

　　3.发酵好的面团用手掌按压，排出空气唐唐。

　　4.将面团分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟唐唐。

　　5.将静置好的面团擀成圆形，中间包上肉松，收口唐唐。

　　6.将包好的面包胚收口面朝下，排在烤盘上，放入烤箱，发酵至两倍大，手指轻按不反弹就代表发酵完成唐唐。（发酵时烤箱里放一杯热水）

　　7.将热水和烤盘取出,在面包表面刷上全蛋液.烤箱预热至180度,烤15分钟左右即.

　　面包出炉啦唐唐。

　　再给面包装饰下，不然又被说没穿衣服，嘿嘿唐唐。

　　8.在面包表面刷上沙拉酱，再铺上一层肉松，接下来就开吃吧唐唐。嘿嘿。

　　最后上个没穿衣服的，哈哈，圈圈，这个送给你唐唐。

原文作者所属博客:唐唐的美食生活...